Nisam nikada bila ljubitelj hleba,čak i danas jedem hleb,samo kada moram, ali focaccu uvek i rado pojedem i rado je spremam. Rađena je sa domaćim ovčijim sirom i Herbes de Provence, začinom koji sam dobila na poklon, ustvari to je mešavina začina koju čini timijan, ruzmarin, bosiljak, majoran, lavanda... A meni posebno prija...
Potrebno je:
150g belog brašna
100g integralnog brašna
pola kesice kvasca-15g
1,5dcl mlake vode
1dcl maslinovog ulja
150g ovčijeg sira
krupna morska so
začini...
Pripremanje:
U pola deci vode rastopiti sa malo šećera kvasac.
Ostaviti ga da proradi,
U međuvremenu prosejati brašno, dodati so te od kvasca i preostale vode , zajedno sa uljem umesiti testo.
Treba da bude meko i lepljivo.
Ostaviti da se udupla.
Pripremiti okrugli pleh.Obložiti ga pek papirom.
Preneti testo, koje ste rukama razvukli, lagano u okrugli oblik.
Zadnjim delom varjače napravite po testu ravnomerne rupe. Pospite začine i sir.
Pecite na 200C oko 20 min.
Astal-Kuhinja Moje Ravnice i drugi Recepti by Vera Uzelac
