U životu je najbitniji balans. Tako je i sa našim telom. Naš organizam stalno teži da uskladi pH vrednost. Prilikom varenja hrane stvara se ili više kisela ili više bazna sredina. Idealno je kada je pH vrednosti u organizmu malo više bazna. To znači i da treba da unosimo više hrane koja proizvodi baznu sredinu. Deluje jednostavno, ali ipak nije tako. Tipične dijete danas su sastavljene uglavnom od namirnica koje stvaraju kiselu sredinu (meso, mlečni proizvodi, rafinisane žitarice,...). Takve dijete mogu izazvati probleme u zdravlju.
Zato je bitno da konzumirate dnevno više hrane koja stvara baznu sredinu. Namirnica koje prave u organizmu takvu sredinu su: šargarepa, krastavac, rotkvica, kelj, avokado, limun... Iako je limun voće koje je jako kiselo, prilikom varenja on stvara baznu sredinu. Njega kao i ostale nabrojane namirnice možete naći preko cele godine na pijacama i po prodavnicama. Zato svoje dijete možete prilagoditi tako da se ovakva hrana nađe obavezno u tanjiru. Osećaćete se bolje i bićete zdraviji!
