Iako sada možemo kupiti kesice raznih proizvođača sa ovim toplim napitkom, mene je jako privukao recept Jamie Olivera.
Potrebno je za smesu:
1 tegla od 700g u kojoj ćete smućkati i čuvati smesu
4 vršne kašike kakaoa
3 vršne kašike šećera u prahu
2 vršne kašike gustina
2 vršne kašike mleka u prahu
100g kvalitetne crne čokolade seckane na kockice
mali prstohvat morske soli
prstohvat mlevenog cimeta
Priprema smese:
Sve sastojke staviti u teglu, zatvoriti i dobro izmućkati da se sastojci izmešaju.
Topla čokolada - priprema:
U lončić od 1,5 - 2l sipati 1l mleka. Pustiti da mleko skoro provri pa u njega usuti 4-5 vršnih kašika smese. Mešajući sve vreme žicom ili većom kašikom, od momenta vrenja kuvati minimum 5 minuta ili malo duže ako želite da dobijete baš gustu toplu čokoladu. U pripremljene šolje sipati napitak, po želji posuti sa malo rendane čokolade i uživati.
Ovaj napitak je jako lep i ako se doda kašika ruma. Ako spremate manju količinu, onda vam je za 250ml mleka potrebna jedna vršna kašika smese. Kako je korišćena crna čokolada, a ima i malo soli koju nikako nemojte da izostavite jer upotpunjuje ukuse, nekom možda neće biti dovoljno slatko pa prilagodite količinu šećera svom ukusu. Dodatak ruma umnogome doprinosi da se osećaj nedovoljne slatkoće izgubi, a i da budemo veseliji.
U džaku brašna by Tanja Radosavljević
