Često se desi da nam preostanu belanca kad pravimo neke kesiće ili sladoled. Meni se to redovno dešava a najlakši način da ih što pre potrošimo jeste da napravimo neki lagani desert od njih. Leto je dušu dalo za takvu inspiraciju!
Sastojci (za 10-12 puslica): 2 belanca, 100 g šećera, malo limunovog soka
Fil: 2 dl slatke pavlake, 2 kašike šećera, 1 dl kisele pavlake, sveže voće i seckani pistaći za dekoraciju
Priprema:
Umutite čvrsto belanca u šam uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju umešajte i malo limunovog soka. Smesu prebacite u špric i na papiru za pečenje oblikujte velike puslice, pa zatim sredinu malo pristisnite kašičicom da se napravi udubljenje (kao na slici).
Zagrejte rernu na 180 C, stavite pleh i smanjite na 100 C a zatim sušite oko 30-40 minuta. Pri kraju pečenja sasvim isključite rernu i ostavite puslice unutra dok se rerna potpuno ne ohladi.
Dok se puslice peku, napravite fil: umutite slatku pavlaku kao šlag, dodajte malo šećera po ukusu i pola čaše kisele pavlake. Sve pažljivo izmešajte i napunite ohlađene korpice od belanaca. Dekorišite jednom jagodicom i pospite seckanim pistaćima. Ako su jagode krupnije, zasecite ih kao lepezu i stavite na vrh, izgledaće vrlo lepo.:)
Uživajte u ovom laganom desertu celog leta!
La cuisine créative
Galerija
