Palačinke se mogu spremati na mnogo načina. Objavljivali smo već neke receptima. Danas vam predlažemo palačinke u šatou!
Sastojci
Za palačinke:
3 jaja
so
125 ml kisele vode
125 g brašna
Za fil:
samleveni orasi
4 kašike šećera
iyrendana kora pomorandže
1 vanilin šećer
malo mleka
Za šato:
1 dl belog vina
3 jajeta
50 g šećera
2 kesice vanilinog šećera
Priprema
Umutiti smesu od sastojaka za palačinke i ispžiti ih.
Jaja, pola kašičice soli i mleko umutiti mikserom. Umešati brašno i ostaviti testo da odstoji.
Odvojiti belanca od žumanaca, sipati vanilin šećer i napraviti čvrstu penu. Posebno na pari skuvati žumanca sa šećerom i belim vinom. Kad masa postane vazdušasta, skinuti sa pare, sjediniti dok je još toplo sa penom od belanaca.
Orahe propržiti, dodati šećer, malo narendane kore od pomorandže, vanilin šećer i malo mleka, tako da smesa bude razmaziva.
Nafilovati palačinke i preliti šatoom, pa zapeći malo u rerni.
Možete dodati kugle sladoleda od vanile na vrh i posuti šećerom u prahu! Lepo izgleda, a i super je u kombinaciji sa palačinkama.
