Mici - slasni zalogaji

Tweet

Mici - slasni zalogaji je mala, porodična radionica za proizvodnju najslasnijih zalogaja koji zadovoljavaju sva vaša čula. Na čelu ove radionice nalazi se pravi profesionalac kada je reč o hrani, Milica Gavrilović. Devojka koja rolate i torte, mini peciva i pitice pravi sa mnogo ljubavi i mašte. Glavnu pomoć dobija od majke koja joj je glavni kritičar, savetnik i pomoćnik.

Kako je nastala mala porodična radionica Mici - slasni zalogaji ?
Godinama gledam svoju majku kako sprema svakakve đakonije, a onda sam počela da joj se pridružujem i učestvujem u stvaranju slasnih zalogaja. Počelo je iz čistog zadovoljstva a nakon dugogodišnjeg nagovaranja mojih prijatelja da počnem da delim svoje umeće sa drugima, odlučila sam da se oprobam u tome i nisam pogrešila.

Šta najčešće spremate? Da li postižete da napravite sve porudžbine?
Uglavnom spremamo rolate, torte i korpice. Verujem da se uživaoci naših slasnih zalogaja najčešće odlučuju za one proizvode koje ne mogu da kupe u marketima. Najbitnija je organizacija, a ja sam rođena za to, tako da nas dve završavamo sve porudžbine strogo na vreme.

Pravite samo slane stvari, da li ćete možda u narednom periodu uraditi nešto po pitanju nas koji obozavaju slatkiše?
Kad smo pravile plan, šta bi mogle da ponudimo, ja sam insistirala na slanišima, a mama na slatkišima. To je ona podela, najviše volimo da pravimo ono što najviše volimo i da jedemo,  ali sam ja ipak bila upornija, i podržala je moju odluku da krenemo samo sa slanim slasnim zalogajima.  Videćemo, možda u budućnosti krene i slatka ponuda za šta je moja mama pravi ekspert, mada ni ja ne zaostajem.  Mesecima sam pravila pripremu, tražila i testirala recepte i napravila početnu ponudu kojom sam jako zadovoljna.

Da li spremate jela iz sprske kuhinje?
Jela iz srpske kuhinje spremamo samo za lične potrebe, a Mici slasni zalogaji nudi raznovrsne rolate i torte, korpice sa raznim nadevima, a sva peciva i pite spremljena su na naš poseban način.

Šta je za tebe spremanje hrane, kako to vidiš : kao veštinu, zanat ili možda umetnost?
Spremanje hrane je za mene umetnost. Svako može da je spremi ali ne može ni svakom da uspe. Dešavalo se i meni da ispečem koricu i kad ne bude onako kako sam je zamislila, odmah krećem sa pripremom nove. Sve mora da bude spremljeno savršeno, i osim izvrsnog ukusa mora i da izgleda odlično, a za to su potrebni i veština i umetnost, i eto zanata.

Šta najradije spremaš, onako za svoju dušu?
Spremam ono što nemam u ponudi, a to su paste. To obožavaju moji ukućani a i svi moji prijatelji. Stalno isprobavam neke nove kombinacije, koristim raznovrsne začine. Moram da se pohvalim, imam svoju pastu, ime joj je LA MIA PASTA. Taj recept sam nedavno sanjala i prezadovoljna sam što taj san nisam zaboravila.

Od hrane koju spremate, šta bi preporučila čitaocima za novogodišnju noć?
Čitaocima bih preporučila bilo šta iz naše ponude, neće se pokajati. Nova godina je, sve je dozvoljeno pa i unos viška kalorija.

Svi oni koji zele da probaju neki slasni zalogaj iz radionice treba da poruče minimum 5 dana ranije i da znaju da je 2kg minimalna porudžbina, a i to da se radi po principu naruči i pokupi, sve je isečeno i spakovano u kutije.

Kontakt: Mici - slasni zalogaji