Ako je neko bio ovih dana na pijaci mogao je da vidi da na tezgama mogu još uvek da se nađu jagode. Iskoristite priliku i napravite francusku poslasticu za koju vam danas Cimetićke daju recept!
Meringue je posebna vrsta francuske penaste torte, a ako ne nađete jagode rolat možete puniti bilo kojim bobičastim voćem poput malina, kupina, borovnica,...
Sastojci:
6 bjelanjaka
250 g šećera
2 žlice kukuruznog brašna
1 žlica alkoholnog octa
1 žlica ekstrakta vanilije
za nadjev:
2 mala vrhnja za šlag (nezaslađena), izmiksana u čvrstu smjesu
2 žlice šećera u prahu
naribana korica 1 naranče
1 žlica ekstrakta vanilije
voće (oko 300 grama)
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Plitki lim dimenzija 25x38 cm obložite papirom za pečenje. Mikserom čvrsto istucite bjelanjke, zatim postupno dodavajte šećer, pa ostale sastojke dok ne dobijete gustu, sjajnu smjesu. Meringue uspite na lim i poravnajte. Pecite 10 minuta, izvadite iz pećnice i pričekajte da se ohladi nekoliko minuta, pa preokrenite na kuhinjsku krpu prekrivenu šećerom u prahu i skinite papir za pečenje. Premažite nadjevom u koji ste umješali voće. Zarolajte uz pomoć krpe i ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
Cimet i bijela čokolada
