Za testo je potrebna kesica suvog kvasca, pola šolje toplog mleka, pola šolje vode, brašna po potrebi. Za nadev je potrebna konzerva paradajz pelata, maslinovo ulje, čen belog luka, origano, kulen, trapist ili neki drugi tvrdi sir, masline.
Razmutiti kvasac u mleku i vodi, dodavati postepeno brašno i zamesiti glatko, mekano testo. Ostaviti na toplom da odstoji oko pola sata i naraste.
Razvući rukama u nepravilan oblik i testo položiti na papir za pečenje, stavljen na pleh.
Testo premazati mešavinom pelata, maslinovog ulja, izgnječenog čena belog luka i origana. Preko toga složiti sir, kulen i masline, pa posuti sa još origana.
Peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni oko deset minuta.
UzKaficu
