Svi volimo krempitu. Pravila sam je do sada barem sto puta i to sigurno po bar četiri -pet različita recepta. Ovaj recept prvi put isprobavam, jako mi se dopao, onako je krema prava poslstičarska, ko voli takve krempite biće oduševljen.
Potrebno je:
Za koru:
6 žumanaca
6 kašika ulja
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1-2 kašike vode
može i mleka umesto vode.
Za krem:
3 pudinga od vanile skuvati sa 6 kašika šećera
1l mleka
6 belanaca umiksati u čvrst šne sa 4 kašike šećera
Priprema:
Kora:
Žumanca kulinarskom icom dobro umutiti sa ostalim sastojcima. Da nema grudvica.
smesu podelite na dva dela.
Kalup veličine 24cm obložite dole sa pek papirom i jedan deo smese izlijte.
Kašikom tada lepo rasporedite koru po dnu kalupa.
Pecite u rerni nekih 10-15 tak minuta.
Izvadite iz rerne i kada se kalup ohladi izvadite koru.
ispecite i drugu.
Krem:
Prvo možete belanca istući u čvrst sneg.
Puding koji ste rastvorili u malo mleka i sa šećerom zakuvajte u mleko.
Mešajte.
Kada se puding zgusne dodajte kašiku po kašiku snega od belanaca.
Kada sve potrošite izlijte smesu preko pkore u kalupu.
Od gore stavite drugu koru.
Ostavite par sati da se ohladi i stisne.
Skinite štipaljku sa kalupa pospite prah šećerom i njami...
Astal-Kuhinja Moje Ravnice i drugi Recepti by Vera Uzelac
