Kremasti keks

Tweet

Kremasti keks je poslastica koja se sprema za pola sata. Ako ih držite poklopljene u frižideru mogu vam trajati oko nedelju dana.  Ovo su dva razloga da pročitate recept i prionete na posao!

Sastojci:
( šolja - 240 ml. )
1 šolja brašna
1 kašičica kakao praha
1/4 kašičice cimeta
50 gr. putera
1/3 šolje šećera
1 jaje

Priprema:
Pomešajte brašno, kakao i cimet pa dodajte šećer i  puter isečen na kockice, utrljajte kratko u brašno pa ubacite i jaje i zamesite meko testo. U početku će možda da Vam se učini da puter i jaje neće da pokupe brašno ali mesite ako treba malo duže i videćete da ćete da dobijete fino testo. Prebacite ga na radnu površinu i oklagijom razvucite na debljinu  otprilike 4 mm.Vadite keksiće okruglom modlom, ja sam koristila poklopac  manje tegle. Prečnik treba da bude približno 4 cm. Keksiće poređajte na pleh pokriven papirom za pečenje i pecite 10 - 15 minuta na 180 stepeni. Brašno, kakao, cimet dodam puter i šećer , dodam jaje i meko testo.Izručim i mesim i zatim razvijem na 4 mm i pečem 10-15 minuta.  Oko 4 cm je prečnik. Pečeni keksići će biti meki. Ja sam čekala da se stvrdnu i pokazalo se da sam ih  ipak malo prepekla .

Fil:
1/4 šolje "Nutele" - e sad, zašto bi to morala da bude baš "Nutela"? Preporučujem Vam DOMAĆI čokoladni namaz od kestena   umesto bilo kog kupovnog namaza. Možete, svakako, da koristite i kikiriki maslac, možete i neki drugi lešnik - krem umesto "Nutele", koja, međutim, u Mišinom pogledu na ove keksiće ne treba nikako da bude zamenjena. Odlučite sami, samo pazite da namaz ne bude neki koji je ređi od "Nutele".
125 gr. nekog neslanog krem sira - ja sam koristila "ABC" sir jer nisam imala pri ruci neki domaći razmazljivi mladi sir.

Sir i namaz koji ste odabrali jednostavno izmešajte kašikom i stavite u frižider na nekih sat vremena. Naravno, zgodno je da ovo uradite pre nego što uopšte počnete da spremate testo. Pečene i ohlađene keksiće premažite filom koji će biti fino razmazljiv i dovoljno čvrst. Dok ne spremite čokoladnu glazuru, stavite ih u frižider.

Glazura :
Oko 100 - 150 gr. čokolade za kuvanje ( sa ovakvim stvarima nikada niste sigurni koliko će Vam zapravo preliva/glazure biti potrebno. Meni je 100 gr. bilo dovoljno )
3 kašike ulja

Čokoladu otopite na pari pa joj dodajte ulje, izmešajte sve i kratko prohladite. Ja sam keksiće umakala u čokoladu ali kratko, i onda je samo potrebno da ih otsečnim pokretom okrenete, čokolada neće da curi. Ukoliko Vam se to desi kod prvog keksića, prohladite je još malo. Ja malo komplikujem oko ovih objašnjenja, ali časna reč da ne preterujem, ja sam ove keksiće napravila za pola sata.

Slasno i opasno