Jeste li već probali piletinu na ovaj način: grilovanu, sa limunom ili u "činijici" od ananasa. Možda će vam se dopasti baš neki od ovih recepata. Piletina i limun se odlično slažu zajedno, a leti nam nekako najviše prijaju takve kombinacije brze za pripremu, osvežavajuće i ukusne.
Grilovana piletina
Sastojci: 2 pileća bela mesa, limunov sok, grančica bosiljka (ruzmarina, timijana itd.), so, biber
Priprema:
Belo meso presecite na pola po dužini tako da dobijete tanje filete. Napravite marinadu od ulja, limunovog soka, dodajte grančicu bosiljka ili ruzmarina i nekoliko zrna bibera. Ostavite piletinu da stoji u marinadi barem 1 h.
Pileće filete nabockajte na drvene štapiće za roštilj i pecite na grilu sa obe strane da fino porumene. Poređajte na listove zelene salate i dekorišite kolutićima limuna. Možete napraviti poslužiti i uz Cezar salatu sa kockicama prepečenog hleba.
Piletina sa limunom
Sastojci: pileće meso po izboru (batačići, belo meso, krilca i sl.), 1 limun, 2-3 češnja belog luka, grančica ruzmarina, so, biber u zrnu, krompirići kao prilog
Priprema:
Pile isecite na manje komade i posolite sa obe strane. U posudu za pečenje sipajte malo ulja i poređajte krompiriće isečene na četvrtine (možete ga prethodno i kratko obariti). Preko krompirića stavite isečenu piletinu, pokrijte kolutićima limuna i isecdite malo soka. Tu i tamo rasporedite nekoliko češnjeva belog luka, dodajte ruzmarin i ubacite zrnca bibera.
Sve prelijte sa malo ulja i dodajte oko 1 dl vode (ili belog vina:). Pecite u rerni na 200 C oko 40-tak minuta dok meso i krompir ne omekšaju. Povremeno prelijte sokom od pečenja i dodajte još malo vode ako je potrebno. Poslužite uz sezonsku salatu kao brzi letnji ručak.
Egzotična salata sa ananasom, piletinom i kukuruzom šećercem
Sastojci: kuvano pileće meso, kukuruz šećerac, ananas, kisela pavlaka, majonez, so biber
Priprema:
Piletinu iseći na kockice, kukuruz skuvati i ocediti, ananas takođe iseći na kockice željene veličine, posoliti i pobiberiti po ukusu. Izmešati kiselu pavlaku i majonez (1:2) i sjedniti sve sastojke. Dobro ohladiti pre sluzenja.
La cuisine créative
Galerija
