Zaista ne znam ima li itko tko voli kuhati, a da može odoljeti preslatkom Jamieu Oliveru ilitiga Golom Kuharu i njegovim brzim i jednostavnim jelima. Neki dan sam iz njegove kuharice "Sretni dani s Golim Kuharom" radila ovaj fenomenalni desert (uz manje izmjene), kojeg je on nazvao Kralj svih pudinga. Ja ga baš ne bih nazvala pudingom, ali nešto tako jednostavno i tako fino i ne bi trebalo opterećivati nekakvim imenima. Da vidimo što je potrebno...
Sastojci:
4 jaja
5 dl mlijeka
150 g krušnih mrvica
85 g smeđeg šećera
4 žlice šećera u prahu
1 vanilin šećer
malo cimeta
4/5 žlica džema, najbolje nekog crvenog
Priprema:
Zagrijete pećnicu na 150 stupnjeva. Odvojite 3 jaja, žumanjke stavite u zdjelu s preostalim cijelim jajetom i pjenasto ih istucite. Dodajte mlijeko, krušne mrvice, smeđi šećer i vanilin šećer te cimet. Džemom prekrijte dno tepsije i razmažite ga. Prelijte ga kremastom mješavinom jaja i mlijeka (ukoliko vam se učini da je jako rijetko, dodajte još koju žlicu krušnih mrvica). Pecite oko 45-50 minuta. Istucite tri bjelanjka dok ne očvrsnu, zatim lagano dodajte šećer u prahu. Snijeg od bjelanjca rasporedite na pečenu kremu i pecite još nekih 15-20 minuta, dok bjelanjci ne postanu divne zlatne boje. Poslužite toplo!
Cimet i bijela čokolada by Ilina, Dora i Stela
Galerija
