Tajna sretnog života nalazi se u sitnicama. Ponekad je to slasna kriška fine torte od sira iz koje vire komadići ananasa i breskve. Jer ne postoji dan kojeg komad dobrog deserta ne bi mogao uljepšati.
Sastojci:
biskvit
6 jaja
175 g šećera
1 vanilin šećer
120 g brašna
80 g jestivog škroba
1 prašak za pecivo
Nadjev:
10 listića želatine
4 žumanjka
2 žlice soka od limuna
150 g šećera
1 vanilin šećer
4 žlice ruma
400 g slatkog vrhnja
500 g svježeg sira
150 g bresaka i 150 g ananasa iz kompota
6 žlica marmelade
Izmiksajte žumanjke s polovicom šećera i vanilin šećerom, a bjelanjke s drugom polovicom šećera. Sjedinite obje smjese i dodajte ostale sastojke, dobro izmješajte i stavite peći na 175°C oko 35 minuta.
Namočite želatinu, žumanjke kuhajte na pari sa sokom od limuna, šećerom, vanilin šećerom i rumom. Maknite s pare te dodajte ocijeđenu želatinu, pa sir, tučeno slatko vrhnje i na kraju narezano voće.
Ohlađeni biskvit prerežite, te svaku polovicu premažite marmeladom. U kalup stavite polovicu biskvita, zatim kremu i gornju polovicu biskvita. Držite u frižideru 4 sata, prije nego što idete rezati tortu. Možete je ukrasiti šećerom u prahu.
Ilina, Dora i Stela
Galerija
