Evo malo grčke kuhinje na Modnom Vrisku. Suvlaki sa tzaziki salatom uz morsku obalu svakako nije isti kao ovaj koji bi spremali kod kuće, ali je veoma ukusan. Možda vam na kraju vrati slike sa ludog ili romantičnog ili opuštajućeg letovanja!
Suvlaki
Potrebno:
500 g pilećeg belog mesa, sok od ½ limuna, 1 dl ulja, origano, ruzmarin, so, biber.
Priprema:
Meso isecite na kockice približno jednake veličine. Napravite marinadu od limunovog soka, ulja i začina, prelijte preko kockica mesa i ostavite da stoji najmanje 1h u frižideru, a može i duže. Povremeno ih okrenite da bi sve kockice bile podjednako u marinadi.
Na štapiće za roštilj koji su prethodno bili potopljeni u vodu (da ne bi brzo izgoreli) nabockajte kockice mesa. Pržite ih na gril tiganju ili na roštilju da fino porumene sa obe strane. Poslužite odmah uz tzatziki salatu ili prilog po želji.
Tzaziki salata
Potrebno:
1 krastavac, 150 g grčkog jogurta, 1 češanj belog luka, mirođija, malo soli, maslinovo ulje.
Priprema:
Krastavac oljuštite i isecite na sitne kockice ili narendajte. Dodajte sitno seckani beli luk i mirođiju, posloite po ukusu i izmešajte sa grčkim jogurtom. Pre služenja možete preliti sa malo maslinovog ulja ako volite.
La cuisine créative
Galerija
